食事班主催の『ガンビア料理』食事会を開催いたしました。
西アフリカに位置するガンビア共和国は、岐阜県程の国土面積に
名古屋市の人口程の国民が居住する小国です。
１９７７年にテレビ『ルーツ』の主人公クンタ・キンテが生まれ育った
国で、奴隷としてアメリカに売られると言うドラマ冒頭の舞台となっ
た国でもあります。
２０１５年に日本で唯一ガンビア共和国の公館(？)として、名古屋
に「ガンビア共和国名誉領事館」が開設され、領事館１階部分に今回
会場となる『ジョロフ キッチン』と言うレストランがあります。

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ガンビア料理の特徴は、お米が主食で、魚・鶏・肉・野菜・ピーナツ等
を併せて、濃い味付けの煮込みをかけて食べる、西アフリカの家庭
料理というのが特徴です。オーナーであり「名誉総領事」でもあるビ
ンドゥ クジヤビ ジャロウさんから、同国の歴史や文化・食習慣の説
明を受け、代表的な料理２品を含めたＳＰＥＣＩＡＬ ＰＬＡＴＥをいただ
きました。

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このお店との繋がりは３８期講義班長が開拓し、現在も当時の国際
専攻だった先輩達が、この店で親交を深めておられます。
本日頂いた料理は① Domoda with Rice ② Chicken Afra
③ Salada ④ Todays Special プラス ドリンクでした。
私達クラブ員は、すでに壮年の域に達しており、こういう機会がな
いと一生食べる事もなかったであろう、西アフリカの家庭料理。
前回の「パナマ料理(調理実習+食事会)」に続き、叡智を絞った食
事会行事を企画・催行頂き、次回食事会の開催に期待が膨らむ「ガン
ビア料理」食事会でありました。

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